Що спільного у морських свинок, кажанів, горил і людини? На відміну від інших тварин, ні людина, ні її вищезгадані «товариші» не можуть самостійно виробляти вітамін С. Усі можуть, а ми — ні.

 Що ж такого особливого в цьому вітаміні, у якого є й інша назва — аскорбінова кислота? І взагалі, навіщо він нам потрібен?

Серед 20 відомих у наш час вітамінів вітамін С, безумовно, король! Адже в його владі:

1. Активізація життєвих сил. Вітамін С бере участь у синтезі АТФ — речовини, яка забезпечує організм енергією на клітинному рівні;

2. Стійкість психіки і позитивні емоції. У тому числі і концентрація уваги, міцний сон, здатність долати стреси;

3. Імунітет. Вітамін С підвищує концентрацію інтерферону в крові, а також збільшує кількість білих кров’яних клітин — нейтрофілів і їхню активність у боротьбі з інфекцією;

4. Пружність і міцність сполучної тканини, яка добре розтягується, але при цьому міцніша на розрив, ніж сталеві троси, які підтримують міст через затоку Золоті ворота в Сан-Франциско;

5. Захист від серцево-судинних захворювань. Вітамін зберігає стінки судин гладенькими, щоб до них не могли прикріпитися небезпечні частинки холестерину й кальцію, які звужують просвіт судин і призводять до атеросклерозу;

6. Зменшення ефектів впливу різних алергенів. Вітамін С — природний антигістамін;

7. Нейтралізація отрут (токсинів), у тому числі нітратів і нітритів, які містяться в овочах і деяких продуктах;

8. Кровотворення, синтез гемоглобіну, засвоєння заліза, синтез гормонів надниркових, щитовидної залози.

Причина дефіциту вітаміну С — зайва теплова обробка їжі й нестача в раціоні овочів і фруктів.

А чи пам’ятаєте ви, що...

...вітамін С — один із найсильніших природних антиоксидантів;

...консервувальна добавка Е300 — ні що інше, як аскорбінова кислота, яка оберігає забарвлення м’яса від окислення;

...аптечну вітамінку-аскорбінку виготовляють із рослинної сировини;

...у багатьох рослинах міститься набагато більше вітаміну С, ніж в апельсинах і лимонах. Чемпіон за вмістом вітаміну С — суха шипшина. Вона значно випереджає цитрусові, перець, капусту, петрушку, кріп, помідори, чорну смородину й обліпиху;

...клітини організму реагують на цукор так само, як і на вітамін С, тому ті, хто їсть багато солодощів, «забивають» свої клітини глюкозою, а не вітаміном С. Ось одна з причин, чому ласуни застуджуються частіше;

...саме вітамін С забезпечує виробництво гормонів, які переробляють жир і сприяють його засвоєнню. Іншими словами, вітамін С піклується про стрункість нашої фігури та й взагалі про красу;

...слізна рідина містить у 30–50 разів більше вітаміну С, ніж кров. У людей, які споживають вітамін С у достатній кількості, рідше зустрічаються такі захворювання очей, як катаракта, дегенерація жовтої плями і глаукома;

...із збільшенням споживання вітаміну С у літніх людей зменшується схильність до утворення синців — підшкірних крововиливів;

...надлишки вітаміну С дуже швидко виводяться з організму із сечею;

...вітамін C підвищує ефективність лікування виразкової хвороби;

...при недостачі вітаміну С у чоловіків відбувається склеювання сперматозоїдів і виникає безпліддя;

...якщо протягом трьох днів курити, пити (алкоголь) і їсти аби-як, це може майже повністю виснажити запаси вітаміну С в організмі;

...кожен 20-хвилинний спалах емоцій (ревнощі, відчай, агресія) вбивають третину необхідного організму на добу вітаміну С.

 Інтернет-портал "ЗДОРОВО"

Чи була ця інформація корисною для Вас?

3 0